花から花びらだけを摘み取ったものです。 もちろん、このままお茶でもよいのです。エディブルフラワーとしてサラダに散らしてもきれいですね。 皮膚の炎症を静めるメディカルハーブとしても有名です。その場合にはヒマワリ油や圧搾オリーブオイルなどに漬け込んでください。空気に触れるとカビるのでご注意。いわゆるインフューズドオイルとして使えますが、使用にあたってはアロマテラピーなどの専門家のアドバイスを受けてください。